Resep Cara Membuat Seblak Simple Ala Anak Kos Menggugah Selera

Campusnesia.co.id -  Hallo sobat Campusnesia, bingung ingin masak apa dikosan? atau mungkin kamu sedang mencari ide resep seblak ala anak kos yang simple? Cara membuat seblak cukuplah sederhana tidak terlalu sulit namun juga tidak terlalu gampang juga. 

Sobat Campusnesia cukup menyiapkan beberapa bahan pendukung untuk membuat seblak yang mempunyai cita rasa yang enak dan gurih.

Ada beberapa faktor yang akan mempengaruhi rasa seblak yang sobat campusnesia aka buat : pertama dari jenis bahan, pemilihan bahan baku yang segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bahan-bahan seblak simple ala anak kos.

Kali ini dalam pembuatan seblak bahan-bahan yang perlu sobat Campusnesia siapkan adalah sebagai berikut:

Bahan-bahan membuat Seblak untuk 1 porsi

- Kerupuk mentah aci/kerupuk kanji (bebas merek apapun)

- Air panas untuk merendam kerupuk

- 1 batang daun bawang (iris halus)

- 1-2 buah sosis atau bakso (potong tipis, tambahkan sesuai selera)

- Mie instan

- 1 butir Telur

- 1 sdm garam

- ½ sdm gula pasir

- ¼ sdm kaldu ayam bubuk

- 2 sdm minyak goreng untuk menumis

Bumbu Halus:

2-3 siung bawang putih

1-2 siung bawang merah

1 cm kencur

2 buah cabaik keriting

3 buah cabai rawit (sesuaikan selera)

Cara Membuat Seblak Simple Ala anak kos:

1. Rendam kerupuk dalam air panas hingga bewarna bening.  Kemudian tiriskan dan rebus kerupuk sebentar hingga lunak kemudian tiriskan.

2. Kemudian haluskan semua bumbu halus dan panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.

3. Masukan 1 butir telur, kemudian diaduk-aduk dan masukan bakso atau sosis jika ada dan masukan  air secukupnya.

4. Kemudian masukan Kerupuk, mie instan dan masak hingga mendidih

5. Koreksi rasa masukan garam gula, kaldu ayam dan daun bawang.

6. Jika dirasa sudah matang. Angkat dan seblak ala anak kos siap disajikan.

7. Untuk kaum pecinta pedas dapat menambahkan bubuk cabai agar rasanya lebih yummy

Gimana sobat Cmpusnesia, Mudah bukan? demikian tadi postingan kita kali ini tentang Resep dan Cara Membuat Seblak Simple Ala Anak Kos Menggugah Selera yang bisa sobat nesia praktikkan di rumah atau dikosan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba.

Sekilas info:

Seblak adalah masakan khas Sunda yang dikenal berasal dari wilayah Parahyangan dengan cita rasa gurih dan pedas. Terbuat dari kerupuk basah yang dimasak dengan sayuran dan sumber protein seperti telur, ayam, boga bahari, atau olahan daging sapi, dan dimasak dengan kencur. 

Dilansir dari Makanan Indonesia, seblak merupakan makanan khas dari Bandung yang mulai populer sejak tahun 2000-an. Kata seblak diketahui berasal dari bahasa Sunda yang memiliki arti “terhenyak”. Seblak bisa juga disebut sebagai masakan yang berbahan dasar kerupuk mentah, kemudian dimasak memakai bumbu tertentu.

Kata seblak, berasal dari bahasa sunda "segak" dan "nyegak" yang artinya menyengat. Makna seblak ditujukan untuk bumbu cikur atau kencur yang menjadi penyedap masakan. Sementara kerupuk kenyal, mi, bakso, makaroni, dan kerupuk aci merupakan isi seblak.

Bahan dasarnya adalah kerupuk udang yang disiram dengan air panas dan diberi bumbu serta sayuran. Seblak terbuat dari kerupuk yang direbus, dan diberi bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, kencur, cabai rawit, dan penyedap rasa.

Bisa dibilang, seblak bukan seblak jika tanpa kencur. Tanpa kencur, rasa seblakmu dijamin akan hambar dan kurang nikmat. Karena selama ini rasa dan aroma khas seblak didapat dari kencur.

Makanan khas Sunda satu ini umumnya dibuat dari kerupuk basah yang dicampurkan dengan sayuran, daging, telur, dan berbagai bumbu rempah. Namun, sekarang sudah banyak seblak yang dikreasikan seperti jadi seblak kering, seblak nyemek, seblak keju, seblak aci, seblak mi, dan masih banyak lagi.

Selain mengandung 262 kalori, seblak juga mengandung 45 persen karbohidrat, 43% lemak dan 12 persen protein.

Sementara itu, kandungan lemak di seblak mencapai 13,31 gram, karbohidratnya 31,15 gram, dan proteinnya 8,15 gram. Akan menjadi berbeda jika Anda makan seblak satu mangkok penuh. Kalorinya meroket menjadi 315 kkal, lemaknya 15,97 gram, karbohidratnya 37,38 gram, dan proteinnya 9,77 gram.

 

Penulis

Wulan Sari

Daftar Culture Shock Tinggal di Semarang versi Followers Undip Menfess

Campusnesia.co.id  - Menurut wikipedia, Culture Shock atau Gegar budaya atau keterkejutan budaya merupakan istilah yang digunakan bagi menggambarkan kegelisahan dan perasaan yang dirasakan apabila seseorang tinggal dalam kebudayaan yang berlainan sama sekali, seperti ketika berada di negara asing.

Kompas.com menulis bahwa Culture shock atau gegar budaya adalah perasaan di mana seseorang merasa tertekan serta terkejut ketika berhadapan dengan lingkungan dan budaya baru. Seseorang yang mengalami gegar budaya, biasanya akan merasa cemas, bingung, frustasi.

Seseorang individu akan mengalami cultur shock, gegar atau kejutan budaya saat ia masuk dalam habitat yang berbeda dari tempat ia tinggal sebelumnya. Misalnya lingkungan sekolah, kampus, tempat kos, tempat kerja, atau lingkungan bermain dan lingkungan masyarakat tempat seseorang itu tinggal.

Lewat postingan kali ini berikut kami rangkum daftar culture shock tinggal di Semarang bersumber dari sebuah thread di akun twitter @undipmenfess yang dipost pada 26 Juli 2022, hingga tulisan ini dimuat 29/07/2022 twit ini sudah mendapat 211 Retweet, 300 Tweet Kutipan dan 1.962 Suka.

- Panas banget 

- Burjo everywhere

- Warung makanan nasinya ambil sendiri

- Tukang parkir dimana-mana

- Naik motornya pada gamau ngalah

- Sambel pun pada manis

- Makanannya murah-murah

- Di alfamart indomaret gapake plastik

- Soto nasinya campur

- Burjo tp gajualan bubur kacang ijo

- Bakso dan Mie ayam dikasih acar timun

- Martabak manis dibilang kue Bandung 

- Kalau ngomong belakangnya ada "ik, og"

- Rasa masakan manis

Demikian tadi sobat campusnesia, postingan kita kali ini tentang Daftar Culture Shock Tinggal di Semarang versi Followers Undip Menfess. Punya culture shock lain saat tinggal di semarang atau tembalang? share di kolom komentar ya. 

sumber: https://twitter.com/undipmenfess

Berbincang dengan Pemilik Angkringan Kedai Saidul Tembalang tentang Perjuangan Jualan Nasi Kucing di Semarang

Campusnesia.co.id - Selain warteg dan burjo, angkringan atau yang juga sering disebut sebagai warung sego kucing atau nasi kucing adalah alternatif tempat makan bagi mahasiswa yang ramah kantong.

Memang dari sisi porsi tak seberapa, namun pilihan aneka rasa dan topingnya cukup variatif sebagai pengobat lapar setelah seharian berkutat dengan kuliah, praktikum atau proker organisasi.

Di Tembalang sebagai daerah banyak mahasiswa pendatang, warung angkringan atau nasi kucing sangat mudah di temukan di pinggir jalan.

Sebagian sengaja buka dari pagi hingga malam, sebagian lagi baru mulai menjajakan dagangan selepas ashar hingga dini hari.

Salah satunya adalah warung angkringan mas Saidul yang berada di jalan Banjarsari nomer 44 Tembalang Semarang atau tepatnya di teras bengkel Anugrah Jaya Motor.

Pria asal Kecamatan Wedung Demak ini mulai membuka warung kucingannya sendiri beberapa tahun yang lalu sebelum corona melanda.

Beliau termasuk yang merasakan bagaimana sulitnya berjualan makanan di Tembalang dalam penerapan PPKM yang ketat.

Kini setelah pelonggaran diberikan dan sebagian mahasiswa sudah kembali ke Tembalang wajah sumringah terlihat, karena warungnya mulai kembali ramai dengan datang perginya pembeli.

Menu nasi kucing yang di sediakan sangat beragam dan patut dicicipi semua, dari Teri Bawang, Ayam Lombok Ijo, Rica Ayam, Nasi Pedo, Ayam Balado, Ayam Bawang, Sambel Goreng Ati, Orak-arik telur, Nasi Goreng, Nasi Cumi dll.

Toping atau pilihan lauknya juga banyak sekali, dari sate telur puyuh, sate kulit ayam, sate ati ampela, sate usus, bakso, tempura, sosis, tahu bacem, bakwan, mendoan, tahu isi dan tentu saja kerupuk.

Bagi yang suka cemilan manis ada pisang coklat dan pisang goreng kalau beruntung kadang ada arem-arem, kerupuk kulit, kacang dan tahu petis.

Selain menu wajib di atas, mas Saidul juga menyediakan mie instan baik rebus maupun goreng, sangat nikmat disajikan dengan telur dan irisan cabe rawit saat gerimis mengundang.

Tak usah khawatir kehausan atau kepedesan, jumlah menu minumannya hampir puluhan dari yang iconik yaitu Jahe panas, jahe susu, teh, jeruk sampai minuman instan seperti nutrisari, coffemix, good day dan kawan-kawanya.

Mas Saidul berkisah tidak semua barang dagangannya dibuat sendiri, nasi, lauk sate dan aneka gorengan merupakan titipan, semacam sistem konsinyasi, pemilik warung menyediakan display, produsen menyediakan makanan, angkringan cukup membayar sejumlah makanan yang laku terjual, win win solution.

Satu bungkus nasi ia banderol Rp 3.000, demikian juga untuk aneka sate-satean juga Rp 3.000an, minumam beragam dari Rp 3.000an, gorengan Rp1.000an dan jajanan seperti piscok mulai dari Rp 1.500 an, sangat terjangkau dan ramah kantong mahasiswa.

Kadang jika ramai, buka dari jam lima sore tidak sampai jam dua belas malam sudah ludes terjual, namun pernah juga hingga dini hari jam dua atau tiga saat para pedagang pergi ke pasar masih saja ada nasi yang belum berhasil jadi cuan.

Suka duka sebagai penjual angkringan sego kucing tak membuat pemuda berambut ikal ini menyerah, ia optimis meski Tembalang belum seramai dulu dan persaingan antar warung angkringan semakin ketat.

Untuk sobat Campusnesia yang kebetulan lagi di Tembalang Semarang, jangan lupa mampir, nongkrong dan makan di warung angkringan mas Saidul Banjarsari.

Menu apa favorit kalian di warung kucingan? Jangan lupa share di kolom komentar ya.

Penulis

Nandar

===

Baca Juga:

- Daftar Warung Angkringan atau Nasi Kucing di Tembalang Semarang 

- Daftar 21 Warmindo dan Warung Burjo di Tembalang Semarang, Enak dan Murah Dekat Undip

- Rekomendasi 12 Warteg di Area Tembalang Semarang dan Sekitarnya

- Rekomendasi 11 Rumah Makan Padang di Area Tembalang Semarang dan Sekitarnya

Menikmati Mie Ayam Porsi Jumbo dan Bakso Mak Nawi Kethekputih Tegalharjo

 

Campusnesia.co.id - Kembali bahas kuliner, kali ini kita akan mencicipi Mie Ayam dan Bakso Mak Nawi Kethekputih Desa Tegalharjo Trangkil Pati.

Kesan pertama porsinya jumbo, untuk mie ayam dengan harga Rp 8.000,- per mangkok sangat terjangkau dan lebih dari cukup sebagai obat rasa lapar. Cocok dinikmati selepas hujan di bulan Juni seperti ini.

Buka dari sore hingga malam, warung Mie Ayam dan Bakso Mak Nawi selalu ramai dikunjungi pecinta kuliner dari berbagai daerah, dari lokal Tegalharjo hingga desa tetangga.

Salah satu kunci Mie Ayam enak adalah rasa kuah dan mienya dan Mie Ayam Mak Nawi memenuhi kriteria itu. Bagi pecinta bakso, disini juga tidak kalah nikmat dengan jam terbang puluhan tahun berdagang bakso soal rasa tak perlu diragukan lagi.

Dalam dunia kuliner Bakso dan Mie Ayam, nama Mak Nawi sudah menjadi legenda sejak tahun 1990an terkenal sebagai pedagang khusus event seperti sekedah bumi, wayang kulit, ketoprak, tayuban hingga dangdutan.

Beliau berjualan dari acara ke acara dengan tenda kaki lima atau dalam bahasa jawa disebut "Mpremo" beliau juga pernah berjualan secara keliling dan pinggir jalan dekat rumah.

Kini beliau menetap di warung yang perlahan sudah dibangun, dari semi permenen hingga jadi permanen beralamatkan di dekat pertigaan dukuh Kethekputih ke arah Desa Tlogosari atau dikenal juga dengan wilayah tenggeran.

Beliau sangat ramah dalam melayani pembeli dan terkenal murah hati. Bagi sobat yang ingin menikmati Mie Ayam dan Bakso Mak Nawi langsung saja menuju warung beliau di alamat pertigaan Kethekputih arah Desa Tlogosari.

Jika sobat sudah pernah coba, jangan lupa bagi pengalamannya di kolom komentar ya, sampai jumpa.

Penulis

Nandar

===

Baca Juga:

- Menikmati Mie Ayam Lek Petek Kethekputih Tegalharjo, Hanya Buka Saat Musim Tebang Tebu 

- Menikmati Mie Ayam Majasem Trangkil, Porsi Kuli Rasa Ngangeni 

- Menikmati Mie Ayam Pak Slamet Trangkil yang Tak Pernah Sepi 

- Nyobain Mie Ayam Bakar Pak Harno Trangkil, Anti Mainstream dan Mak Nyus

Mak Jinah Penjual Jajanan 30 Tahun Menemani Anak-anak Weron Tegalharjo

 

Campusnesia.co.id - Masih segar di ingatan saya, sekitar tahun 1996 atau 1997 sepulang mengaji di Mushola Pak Syarif sering dibeilkan jajan oleh alm. Bapak di sebuah lapak pinggir jalan dengan penerangan lampu Teplok dari kaleng bekas oli pelumas sepeda motor.

Jajanan favorit saya kala itu adalah telur puyuh dan semangka, kadang juga endok ijo atau telur asin yang kala itu masuk kategori jajanan mewah untuk anak kecil seusia saya.

Lebih istimewa lagi tentu saja penjualnya, nama beliau Mak Jinah, sosok ibu-ibu penjual jajanan spesialis event di sekitar desa misalnya sedekah bumi atau kalau ada hajatan dengan hiburan wayang, tayub atau ketoprak.

Saat tak acara tanggapan hiburan, beliau biasanya berjualan di pertigaan daerah Weron Kidulan istilah warga sini untuk menyebut sebuah pertingaan antara RT 02 dan RT 06 di Desa Tegalharjo tepatnya dekat Mushola Pak Syarif depan rumah Kang Cithik.

Selain telur puyuh, semangka, dan telur asin adapula kerupuk, kacang rebus, jeruk dan di musim panen jagung beliau menyajikan jagung bakar yang dibakar saat pembeli datang jadi bisa dinikmati dalam kondisi hangat.

Jagung bakar ini jadi semacam japanese seasons menu, hanya disajikan saat musim panen jagung yang umumnya bersamaan dengan musim hujan, nikmat mana lagi yang bisa kita dustakan makan jagung bakar sembari ditemani gerimis rintik hujan.

Kurang lebih 30 tahun berlalu, hari ini Minggu 19 Juni 2022 saya berjumpa kembali dengan beliau sedang menunggu lapak dagangannya di acara Sedekah Bumi Desa Tegalharjo yang sore ini menyajikan penampilan Ketoprak.

Setiap bulan Apit dalam kalender Jawa, warga Weron dan Kethekputih menggelar Sedekah Bumi atau pesta panen sebagai wujud syukur atas limpahan karunia Allah SWT selama setahun yang lalu dan doa untuk keselamatan, keberkahan dan kelancaran dalam bermasyarakat selama setahun kedepan.

Mak Jinah turut meramaikan dengan dagangannya, kini beliau tak lagi menjajakan endok ijo, kacang rebus atau semangka namun berganti, adaptasi dengan perkembangan jaman dan tren jajanan anak kecil era sekarang.

Terlihat dalam displaynya yang sederhana Mak Jinah menawarkan menu Telur Gulung, Sosis, Tempura, Sempolan dan Bakso Goreng. Harganya sangat terjangkau cukup dengan 2.500 rupiah sudah bisa menikmati camilan kekinian dengan pilihan cocolan saos tomat atau taburan bumbu perasa balado dan barbaque, keju dll.

Mak Jinah tak semuda dulu dalam ingatan masa kecil saya, namun hal yang tak berubah termakan waktu adalah semangat dan keramahan beliau pada pembeli terutama anak-anak.

Saat tak ada tontonan seperti pandemi yang nyaris dua tahun berlangsung, mak Jinah menjajakan daganganya di depan Masjid Al MUjahidin Kethekputih menunggu pembeli dari anak-anak yang TPQ di siang hari.

Kegigihan dan konsistensi Mak Jinah patut diteladani terutama bagi kami yang masih muda ini, semoga beliau senantiasa dalam limpahan karunia Allah SWT dan diberikan kesehatan, kemudahan serta kelancaran dalam berjualan dan kehidupan.

Matur nuwun mak Jinah sudah mewarnai dan mengisi kenangan indah masa kecil saya.

Penulis

Achmad Munandar

===

Baca Juga:

- Desa Tegalharjo Kembali Gelar Sedekah Bumi dengan Meriah Setelah Dua Tahun Pandemi

- Terkesan Disepelekan, Cuan Jualan Sempolan Ternyata Menggiurkan

- Menikmati Mie Ayam Lek Petek Kethekputih Tegalharjo, Hanya Buka Saat Musim Tebang Tebu 

- Rujak Kulub dan Es Gempol Mak Kandar Weron, Kuliner Lezat Harga Merakyat Eksis Sejak 1990an 

- Menikmati Kopi Semar di Warung Kopi Mas Tyan Weron Tegalharjo Pati

Desa Tegalharjo Kembali Gelar Sedekah Bumi dengan Meriah Setelah Dua Tahun Pandemi

 

Campusnesia.co.id - Minggu 19 Juni 2022 bertepatan dengan tanggal 19 Minggu Legi Sasi Apit dalam kalender jawa warga Dukuh Weron dan Kethekputih menggelar sedekah bumi dengan meriah setelah dua tahun dihelat secara sederhana dalam suasana pandemi.

Rangkaian acara sudah dimulai sejak sabtu malam dengan melek pasian berdoa di Punden yang letaknya di depan Masjid Al Mujahidin.

Hari ini minggu siang dilanjutkan dengan gelaran wayang kulit dengan dalam cilik dari Jatirejo disaksikan warga tidak hanya dari Weron Kethekputih namun juga desa sekitar. Para penonton ini selain menikmati sajian hiburan wayang kulit juga menunggu datangnya rombongan "Jolen".

Jolen adalah istilah untuk berkat baik berisi nasi dengan lauk pauk lengkap, jajanan, atau buah hasil bumi dari setiap warna dukuh Weron dan Kethekputih yang dikumpulkan lewat RT masing-masing dan diarak menuju Punden.

Suasana rebutan Jolen sudah jadi tradisi yang punya sensasi tersendiri, ada yang sekedar untuk dinikmati, dibawa pulang untuk dimakan bersama keluarga di rumah bahkan beberapa orang masih percaya, nasi berkat Jolen yang dikeringkan atau disebut sebagai "Karak" punya tuah menyuburkan tanah pertanian. 

Tak heran ada orang tertentu rela merogoh kocek puluhan ribu untuk membeli hasil jerih payah rebutan Jolen saat sedekah bumi, meriah sekali.

Sore dan malam nanti warga Weron dan Kethekputih akan kembali dihibur dengan Ketoprak dari grup Mustiko Budoyo asal Blora, bagi yang tidak bisa datang ke lokasi bisa nonton via streaming di channel youtube Kusuma Vision TV.

Live streaming ketoprak Mustika Budaya

Selain dagelan, gelaran seni sandiwara Ketoprak di malam hari selalu dinanti oleh warga. Ada bagian "Gelut" scene yang menampilkan bagian cerita berupa peperangan menghadirkan sajian koreografi berbalut komedi yang mengocok perut.

Bagi anak kecil, momen sedekah bumi adalah waktunya beli mainan baru, sepanjang jalan menuju lokasi hiburan, berjejer penjualan mainan yang datang dari berbagai desa tetangga, pandemi yang berlangsung nyaris dua tahun dan peraturan ketat tentang acara yang mendatangkan banyak masa dan kerumunan membuat mereka harus kehilangan mata pencaharian.

Tahun 2022 ini jadi tahun kebangkitan bagi pelaku seni pertunjukkan seperti Wayang Kulit, Ketoprak, penjual mainan dan jajanan khusus event misalnya sedekah bumi.

Kepala Desa Tegalharjo bapak Pandoyo saat kami wawancarai memberi pesan "Lewat Sedekah Bumi kami mengajak segenap warga dukuh Weron dan Kethekputih Tegalharjo untuk tetap menjaga adat istiadat, nguri-nguri kabudayan jawi ingkang adiluhur, terutama generasi milenial" 

Beliau juga berpesan agar warga yang datang menikmati sajian gelaran wayang kulit dan ketoprak dalam rangka Sedekah Bumi tetap menjaga protokol kesehatan.

Demikian tadi sobat Campusnesia, liputan kita kali ini tentang Desa Tegalharjo yang Kembali Menggelar Sedekah Bumi dengan Meriah Setelah Dua Tahun Pandemi. 

Kalau di desa kalian seperti apa budaya dan keseruannya? share di kolom komentar ya.

Penulis

Achmad Munandar

===

Baca Juga:

- Terkesan Disepelekan, Cuan Jualan Sempolan Ternyata Menggiurkan

- Menikmati Mie Ayam Lek Petek Kethekputih Tegalharjo, Hanya Buka Saat Musim Tebang Tebu 

- Rujak Kulub dan Es Gempol Mak Kandar Weron, Kuliner Lezat Harga Merakyat Eksis Sejak 1990an 

- Menikmati Kopi Semar di Warung Kopi Mas Tyan Weron Tegalharjo Pati

Menikmati Mie Ayam Lek Petek Kethekputih Tegalharjo, Hanya Buka Saat Musim Tebang Tebu

 

Campusnesia.co.id - Selain bakso dan nasi goreng, mie ayam adalah makanan yang merakyat di masyarakat Indonesia. Di samping mudah ditemukan diberbagai tempat, rasanya cocok dengan lidah khalayak dan harganya terjangkau.

Mie ayam atau bakmi ayam adalah hidangan Indonesia yang terbuat dari mie gandum kuning yang dibumbui dengan daging ayam yang biasanya dipotong dadu.

Untuk bisa menikmatinya cukup dengan mencari kedai mie ayam terdekat atau di beberapa tempat biasanya dijajakan secara keliling menggunakan gerobak dorong dengan suara kentongan yang khas.

Di desa Tegalharjo Trangkil Pati, tepatnya dukuh Kethekputih ada sebuah warung mie ayam legendaris yang sudah eksis sejak tahun 90an, dinamai sesuai pemiliknya warung ini bernama Mie Ayam Lek Petek.

Uniknya warung ini tidak buka sepanjang waktu, hanya saat musim panen tebang tebu. Bukan tanpa alasan musim tebang tebu identik dengan musim panen dan banyak lapangan pekerjaan menyerap tenaga kerja dari masyarakat sekitar yang artinya ada perputaran uang di desa sehingga orang bersedia mengeluarkan uang untuk kebutuhan tambahan seperti kuliner.

Dari sisi rasa tak kalah dengan mie ayam di kecamatan, tapi memang dari sisi jumlah toping ayam dadunya kurang banyak mengingat harganya yang juga sangat merakyat.

Satu porsi mie ayam dibanderol dengan harga Rp8.000 per mangkok sudah kenyang tak perlu makan nasi lagi.

Bagi sobat yang kebetulan sedang berada di dukuh Kethekputih desa Tegalharjo Trangkil Pati jangan lupa mampir dan menikmatik Mie Ayam Lek Petek ya.

Penulis

Achmad Munandar

Tanggal 6 Mei 2022 Harga Kerupuk Blek atau Uyel Naik, Yuk Bikin Sendiri Ini Resepnya

 

Campusnesia.co.id - Menyusul kenaikan harga minyak goreng, gula dan pertamax ada lagi nih yang bakal naik yaitu harga kerupuk blek dari yang biasanya Rp1.000 bakal naik jadi Rp2.000 per pcs.

CNN Indonesia menulis "Harga Kerupuk Kaleng Naik Jadi Rp2.000 Mulai 6 Mei 2022" untuk pecinta kerupuk bakal jadi kabar sedih nih, biasanya dua ribu rupiah dapat dua kini cuma dapat satu saja, kriuk.

Indonesia memang terkenal dengan banyaknya ragam jenis kerupuk, ada kerupuk Pati, kerupuk Udang, kerupuk kulit, Tengiri dll.

Di daerah pantura seperti Demak, Kudus, Pati, Juwana dan Rembang kerupuk kaleng melingkar-lingkar ini disebut dengan kerupuk Blek, merujuk pada sebutan kalengnya yang biasa disebut Blek.

Di daerah lain kerupuk Blek ini disebut kerupuk Uyel yaitu kerupuk putih atau dikenal kerupuk kampung, seperti mie keriting terbuat dari tepung tapioka dicampur tepung terigu.

Umumnya berwarna putih, ada juga yang membuat aneka variasi warna, seperti warna kuning, hijau dan pink untuk daya tarik.

Warna putih yang lebih laris yang disukai oleh pembeli karena tidak menggunakan zat pewarna makanan, lebih asli, untuk aneka rasa biasanya dengan penambahan rasa ikan asli, udang, bawang dan seledri. 

Kerupuk ini terbuat dari campuran tepung terigu dan tepung tapioka atau aci warna originalnya memang berwarna putih namun ada juga kerupuk uyel warna warni, seperti warna kuning, pink, dll.

Uyel-uyel itu maksudnya keriting memang untuk membentuk kerupuk biasa ini dengan cara di uyel-uyel membentuk keriting. 

Kerupuk Blek ini sangat penting untuk pelengkap makan soto ayam dan soto daging, lontong kari, sate ayam dan, sate kambing, bakso sapi, mie kocok, mie jawa, mie godhog, mie tek tek, serombotan, gado-gado, dan ketoprak.

Apalagi untuk anak kos, Kerupuk Blek adalah penyelamat tanggal tua, cukup dengan nasi putih hangat dan kecap manis sudah berasa nikmat luar biasa.

Kerupuk Uyel atau Kerupuk Blek disediakan dengan kemasan dalam kaleng atau bungkus plastik dan dengan mudah bisa ditemukan di rumah makan padang, warteg, dan rumah makan sunda, warung makan, dll. 

Dalam hal ukuran juga variatif dibuat oleh pabrik kerupuk dari ukuran kecil, sedang sampai yang besar jumbo. Daerah penghasil kerupuk enak dan terkenal adalah sentra kerupuk ada di Demak dan kota Pati jawa tengah dan di hawa barat ada di Ciamis.

Produksi dilakukan dengan mesin adapula manual untuk cetak kerupuk uyel mentah, selain itu ada juga di daerah Jawa, Sumatera, Bali, dll, memang kebanyakan yang memproduksi kerupuk ini adalah orang Jawa dan Sunda.

Hal unik lain dari kerupuk Blek adalah nama-nama di kalengnya, misalnya ada Harapan Jaya, Putra ACC, Putra Jaya, Hikmah, Subur dll.

Kerupuk Blek diolah dengan dua cara, umumnya digoreng dengan minyak tapi adapula digoreng dengan pasir, untuk beberpa orang kerupuk goreng pasir adalah pilihan bagus untuk yang sedang diet minyak goreng, cocok nih saat migor harganya gak masuk akal.

Oke sobat Campusnesia, lewat postingan kali ini yuk coba kita belajar membuat kerupuk Blek atau Uyel, kami kutip dari laman carabuatresep.blogspot.com ini resep dan langkah-langkahnya.

Bahan Kerupuk Blek:

- 500 gram tepung tapioka

- 50 gram tepung terigu

- 125 ml air

- 20 gram garam

- 15 gram bawang putih

- 15 gram gula pasir

- Penyedap rasa secukupnya

- Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Kerupuk Blek atau Uyel Gurih Renyah:

- Tumbuk dan goreng bawang putih. Dinginkan dan campur dengan garam, gula pasir dan penyedap rasa.

- Tambahkan tepung tapioka dan terigu. Tuang air sambil diuleni hingga kalis. Tambah pewarna jika suka.

- Cetak berbentuk bulat keriting (uyel-uyel) dengan cetakan berlubang kecil-kecil atau menggunakan alat manual seadanya.

- Kukus hingga matang, kurang lebih 15-25 menit.

- Jemur hingga kering di bawah panas matahari.

- Panaskan minyak, goreng hingga matang. Angkat, tiriskan

Sajikan.

- Atau goreng dengan pasir yang sudah diayak, tiriskan dan sajikan

Demikian tadi postinga kita kali ini tentang Tanggal 6 Mei 2022 Harga Kerupuk Blek atau Uyel Naik, Yuk Bikin Sendiri Ini Resepnya. Semoga bermanfaat sampai jumpa.

Penulis

Nandar

10 Warung Makan Mie Ayam dan Bakso Recomended yang Wajib Dicoba di Tembalang Semarang

 

Campusnesia.co.id - Masakan Indonesia adalah salah satu kuliner yang paling kaya di dunia, dan penuh dengan cita rasa yang kuat. Kekayaan jenis masakannya merupakan cermin keberagaman budaya dan tradisi. Hampir seluruh masakan Indonesia kaya dengan bumbu berasal dari rempah-rempah seperti kemiri, cabai, merica, lengkuas, jahe, kencur, kunyit, kelapa dan lain-lain. 

Salah satu masakan indonessia yang paling diminati dan disukai banyak orang adalah bakso dan mie ayam. Bakso atau baso adalah jenis olahan daging yang umumnya dibuat dari campuran daging sapi giling dan tepung tapioka, tetapi ada juga bakso yang terbuat dari daging ayam, ikan, atau udang bahkan daging kerbau. Dalam penyajiannya, bakso umumnya disajikan panas-panas dengan kuah kaldu sapi bening, dicampur mi, bihun, taoge lalu ditaburi bawang goreng dan seledri. 

Sedangkan mie ayam atau bakmi ayam adalah hidangan Indonesia yang terbuat dari mie kuning yang dibumbui dengan daging ayam yang biasanya dipotong dadu yang memilki cita rasa yang sangat gurih.

Berikut tempat makan mie ayam dan bakso yang sangat recomended yang ada dikawasan UNDIP Tembalang semarang yang wajib kamu coba.

1. Mau jadi nomer satu? Pasang Iklan di Campusnesia, Klik di sini.

Nama Usaha Anda:

Alamat:

Nomer Telepon:

2. Mie Ayam Jakarta Bang Mail

Alamat: 

Jl baskoro No, RT.3/RW.7, Tembalang, 

Kec. Tembalang, Kota Semarang, 

Jawa Tengah 50275, Indonesia

Telpon: 0896-6133-9995

3. Bakso Indra Rasa Mb Jo

Alamat: 

Jalan Tirto Agung Raya, Tembalang, 

Pedalangan, Kec. Banyumanik, Kota Semarang

Jawa Tengah 50268

Telpon: +6285842244326

4. Mie Ayam Dan Bakso Mas Gondrong

Alamat: 

Jalan Timoho Raya 1 Tembalang, Bulusan, 

Kec. Tembalang, Kota Semarang, 

Jawa Tengah 50277

Telpon: 0821-3844-0323

5. Bakso & Mie Ayam "Premier" Undip

Alamat: 

Jl. Prof. Sudarto No.16, Tembalang, 

Kec. Tembalang, Kota Semarang, 

Jawa Tengah 50275

Telpon:  0812-5954-9071

6. Mie Ayam & Bakso Salatiga (Tembalang)

Alamat:

Jl. Jatisari IV No.9, Tembalang, 

Kec. Tembalang, Kota Semarang, 

Jawa Tengah 50275

Telpon:  0856-4170-9801

7. Mie Ayam Bakso Bu Rini Sirojudin

Alamat: 

Jl. KH. Sirojudin No.25, Tembalang, 

Kec. Tembalang, Kota Semarang, 

Jawa Tengah 50275

8. Mie Ayam Bakso Yamin

Alama: 

Jl. Timoho Raya No.246, Bulusan, 

Kec. Tembalang, Kota Semarang, 

Jawa Tengah 50275

Telpon: 0822-2783-0931

9. Bakso Balungan Sapi dan Mie ayam Bang Memed Cabang Sambiroto

Alamat:

Jl. Gondang Raya No.78, Bulusan, 

Kec. Tembalang, Kota Semarang, 

Jawa Tengah 50277

Telpon: 0812-2328-5081

10. Mie Ayam Bakso Pak No

Alamat: 

Jalan Mulawarman Selatan Raya .23, 

Kramas, Tembalang, Kramas, Kec. Tembalang, 

Kota Semarang, 

Jawa Tengah 50266

10. Bakso & Mie Ayam Pak Komir Wonogiri

Alamat: 

Jl. Bukit Safir Jaya, Meteseh, 

Kec. Tembalang, Kota Semarang, 

Jawa Tengah 50271

Telpon: 0878-2799-5455

Demikian informasi terkait 10 Warung Makan Mie Ayam dan Bakso Recomended yang Wajib Dicoba di Tembalang Semarang. Semoga bermanfaat dan jangan lupa cobain.

Penulis : Wulan Sari

Belajar Wirausaha dari Pentol Ojek Lek Jumadi Mojoagung

 

Campusnesia.co.id - Seperti nasehat bijak para orang tua "teteken kanthi tekun mesti bakal tekan" nampaknya inilah kunci kesuksesan dari sosok lek Jumadi penjual pentol atau sate ojek asal Desa Mojoagung Trangkil Pati.

Dengan sepeda motor Supra X dan gerobak kesayangnya beliau menjajakan bakso berukuran mini di sekitar desa Mojoagung ke arah barat berkeliling hingga desa Tegalharjo yang punya empat dukuh Weron, Tegalombo, Tlogowiru dan Kethekputih.

"Biasanya mulai jualan siang antara jam 1 dan pulang sekitar magrib, kalau pas lagi laris belum adzan magrib sudah di rumah" kata beliau saat ditanya jam kerjanya.

Menu yang disajikan cukup beragam, penthol ojek original dengan sayur kol,  kuah saus dan kecap layaknya bakso, ada pilihan bakso besar berisi urat dan telur puyuh serta tahu kakso.

Bagi yang tak suka kuah ada pilihan sambel kacang, ini favorit saya, kini ada pula menu bakso mie ayam, penthol versi kuah dengan tambahan topping suwiran daging ayam, inovatif.

Gak usah khawatir haus dan kepedesan, dalam gerobaknya yang berwarna biru telur asin juga tersedia es jus mini.

Soal harga sangat ramah dengan kantong anak-anak dan ibu-ibu rumah tangga yang jadi customer utamanya.

Bayangkan untuk sebungkus es jus cuma dibanderol 1.00p rupiah, "untuk penthol ojek saya gak pernah matok harga mas, sesuai permintaan, 2.000 bisa, 3.000 dilayani apalagi 5.000" kata beliau menjelaskan.

Hal yang membuat saya kagum adalah konsistensi beliau dalam berdagang, penthol ojek lek Jumadi ini susah eksis sejak saya masih kecil, dulu saya dan teman-teman biasa beli dengan harga 200-500 perak di tahun 2000an bingga sekarang saya berusia kepala tiga masih bisa menikmati sate ojek lek Jumadi dengan perkembangan rasa yang semakin enak nostalgia banget.

Selain menjual secara keliling lek Jumadi juga menerima pesanan untuk pembeli yang akan mengadakan acara pertemuan misal Arisan, Selapanan, Berjanjen dll.

Saat obrolan ini berlangsung, saya beli beberapa bungkus penthol ojek dan es jus buah yang bikin happy beliau sering memberi bonus es jus buah untuk nominal pembelian tertentu.

Untuk sobat yang ingin merasakan enaknya penthol ojek lek Jumadi dan ngobrol dengan beliau yang ramah bisa standby di sekitar desa Tegalharjo antara jam 13.00-18.00wib kalau beruntung bakal ketemu dengan beliau.

Itu tadi sobat Campusnesia, artikel kali ini tentang Belajar Wirausaha dari Pentol Ojek Lek Junadi Mojoagung semoga bermanfaat sampai jumpa.

Penulis: kang Mad

Referensi Nasi Goreng Gerobak Enak Murah Sekitar Tembalang Semarang

 

Campusnesia.co.id - Tembalang sebagai kota pelajar dan mahasiswa punya segudang pilihan kuliner, mau sehari makan tujuh kali dengan menu yang berbeda pun bisa, dari yang ramah kantong hingga menguras dompet anak perantauan.

Selain invasi Warteg, Nasi Padang, Penyet Lamongan dan warung Burjo yang banyak dijumpai di sekitar tembalang adalah pedagang Nasi Goreng dan Mie Dok-dok versi gerobak.

Sekitar tahun 2007 ketika penulis pertama datang ke tembalang, para pedagang nasi goreng, mie rebus yang biasa disebut mie tek-tek - merujuk pada bunyi wajan yang dipukul sang pedagang saat keliling - menjajakan dagangannya dengan berkeliling kawasan kelurahan Tembalang dan sekitarnya dan menjadi opsi kuliner malam saat bergadang mengerjakan tugas atau belajar sistem kebut semalam menjelang UTS dan UAS.

Kini, tren pedagang Nasi Goreng gerobak tak lagi berkeliling melainkan mangkal di tempat-tempat tertentu sehingga lebih mudah dituju oleh para pembeli terlebih yang sudah berlangganan.

Ciri khasnya adalah sate ayam yang dibakar dengan arang dan sedikit lumuran kecap manis, hmm nulis saja sudah membuat perut lapar.

Dalam postingan kali ini, kami akan hadirkan Referensi Nasi Goreng Gerobak Enak Sekitar Tembalang Semarang, apa saja? ini daftarnya.

1. Mau jadi nomer satu? Pasang Iklan di Campusnesia, Klik di sini.

Nama Usaha Anda:

Alamat:

Nomer Telepon:

2. Nasi Goreng Gerobak pak Bagong

Lokasi:

Depan warung kelontong bu Dartasih

Jl. Banjarsari Raya No. 29 Tembalang Semarang 

3. Nasi Goreng samping Fotocopy Zeus 

Lokasi: 

Samping Fotocopy Zeus Banjarsari Raya

Tembalang Semarang

4. Nasi Goreng Gerobak Pak Wahyu

Lokasi:

Depan Laundry Nayya, Seberang Bank BRI Banjarsari

Jl. Banjarsari No. 22 

Tembalang Semarang

5. Nasi Goreng Warung FSC

Lokasi:

Warung FSC Jl. Banjarsari No. 9

Tembalang Semarang

6. Nasi Goreng Ikan Asin Depot Galuh

Lokasi:

Samping Warung FSC Jl. Banjarsari No. 9

Tembalang Semarang

7. Nasi Goreng Gerobak BQ Square

Lokasi: Depan Ruko BQ Square

Jl. Banjarsari No.1, Tembalang, Kec. Tembalang

Kota Semarang, Jawa Tengah 50275

8. Nasi Goreng Seafood warung Ragil

Lokasi:

Jl. Jatimulyo, Pedalangan, Kec. Banyumanik

Kota Semarang, Jawa Tengah 50268

9. Nasi Goreng Babat Sadewa

Lokasi:

Depan Masjid MPD Tembalang Semarang

Jl. Imam Soeparto No.27, Kec. Tembalang, 

Kota Semarang, Jawa Tengah 50275

10. Nasi Goreng 78

Lokasi:

Jl. Tirto Agung No.15, Tembalang, Kec. Tembalang

Kota Semarang, Jawa Tengah 50275

11. Nasi Goreng Podo Moro khas Brebes

Lokasi:

Depan Toko Bangunan Sebelum Lampu Merah Maskam Undip

Jl. KH. Sirojudin No.3, Tembalang, Kec. Tembalang

Kota Semarang, Jawa Tengah 50275

12. Nasi Goreng depan Polines

Lokasi:

Pusat Kuliner PKL Perumda - Sebelum SPBU Undip

Jl. Prof. Sudarto, Tembalang, Kec. Tembalang

Kota Semarang, Jawa Tengah 50275

13. Warung Makan Mas Londo

Lokasi:

Sebelah gang Tunjungsari - samping bengkel Danial Motor

Gg. Tunjung Sari, Tembalang, Kec. Tembalang

Kota Semarang, Jawa Tengah 50275

Itu tadi sobat Campusnesia, Referensi 12 Nasi Goreng Gerobak dan Mie Tek-tek Enak Sekitar Tembalang Semarang.

Punya referensi lain? silahkan tambahkan di kolom komentar ya, semoga bermanfaat sampai jumpa.