Kreatif! Mahasiswa KKN TIM II UNDIP Mengadakan Penyuluhan Pembuatan Kemasan Telur Bebek yang dapat Menambah Nilai Jual

Campusnesia.co.id - Pemalang (14/08/2023) – Desa Petanjungan merupakan desa yang terletak di Kecamatan Petarukan, Kabupaten Pemalang, Jawa Tengah. Secara geografis desa ini terletak di wilayah pesisir yang merupakan daerah dataran rendah dengan temperatur udara rata-rata yang cukup tinggi. Desa Petanjungan terbagi ke dalam 3 dusun, 3 RW, dan 48 RT (AdminDesa, 2018), dengan total jumlah penduduk 6618 orang.

Pada umumnya penduduk Desa Petanjungan bekerja di sektor pertanian terutama pertanian tanaman pangan dan hortikulturan dengan komoditas utama padi sawah, jagung. Selain bertani, untuk menambah penghasilan masyarakat juga memelihara ternak seperti seperti sapi, kambing, domba, bebek, dan ayam buras. Sebagian besar komoditas peternakan di Desa Petanjungan didominasi oleh ayam buras dan bebek. Bebek yang dipelihara maasyarakat Desa Petanjungan kebanyakan menghasilkan telur dibandingkan daging.

Telur bebek adalah salah satu bahan makanan yang memiliki nilai gizi tinggi dan digemari oleh banyak orang. Permintaan akan telur bebek terus meningkat seiring dengan kesadaran masyarakat akan manfaat kesehatan yang dihadirkannya. Namun, untuk memastikan telur bebek mencapai konsumen dalam kondisi baik dan tetap segar, packaging yang efektif sangatlah penting. Inovasi terbaru dalam packaging telur bebek bertujuan untuk meningkatkan keamanan dan ketahanan produk

Penyuluhan ini juga bertujuan untuk meningkatkan ekonomi masyarakat Desa Petanjungan melalui pelatihan pembuatan kemasan telur bebek yang dapat meningkatkan nilai jual. Penyuluhan pembuatan kemasan telur bebek ini dilaksanakan pada hari Kamis, 20 Juli 2023. Sasaran dari program ini adalah para peternak bebek Desa Petanjungan. Pada pelaksanaan program tersebut, dilakukan kegiatan seperti cara pembuatan kemasan telur dengan teknologi seperti anti-guncangan dan pemberian label, cara pengemasan produk, dan sistem penjualan serta promosi produk.

Program ini mendapatkan dukungan dan sambutan yang baik dari stakeholder setempat serta khususnya para peternak bebek Desa Petanjungan. Hal ini terlihat dari antusiasme peserta saat mengikuti penyuluhan, serta sesi tanya jawab saat edukasi. Dengan adanya program ini, diharapkan dapat meningkatkan keamanan dan ketahanan produk, serta memberikan informasi yang lebih baik kepada konsumen.

Teknologi seperti anti-guncangan, barier antimikroba, dan label adalah beberapa contoh inovasi yang telah diperkenalkan untuk mengatasi tantangan dalam distribusi dan penyimpanan telur bebek. Dengan adanya upaya terus-menerus dalam pengembangan packaging, diharapkan telur bebek dapat tetap segar dan aman dikonsumsi oleh masyarakat.

Editor: Warih Ana Kurniasih

Dosen Pembimbing Lapangan: Fajrul Falah, S.Hum., M.Hum

Lokasi KKN: Desa Petanjungan, Kecamatan Petarukan